البلاد ـ وكالات
تتميز القهوة الخضراء بأنها حبوب قهوة خام لم تخضع لعملية التحميص، لذلك فهي تحتفظ بلونها، وخصائصها الصحية، والعديد من العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات ومضادات الأكسدة، من دون أي مؤثرات خارجية. تتمثل فوائد القهوة الخضراء في أن أحماض الكلوروجينيك الموجودة في القهوة الخضراء تساهم في تخليص الجسم من الدهون الزائدة، وذلك من خلال ضبط مستوى السكر في الدم وتقليل مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول وتحفيز عملية التمثيل الغذائي. كما أنها تساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، حيث تساهم في امتصاص السكر بالدم، والمحافظة عليه ضمن المعدل الطبيعي، ومنع الارتفاع المفاجئ له.
وتعمل على تنظيم ضغط الدم، إذ يفيد تناول أكثر من 400 مجم من مستخلص القهوة الخضراء لمدة 4 أسابيع في تقليل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم، فَضْلاً عن أنها تقي من الزهايمر حيث تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الخلايا، وتقوية الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز، ما يمنع أو يقلل من بعض أعراض المرض.
