منتجات مبتكرة

تتواصل فعاليات مهرجان تسويق تمور الأحساء المُصنّعة “ويا التمر أحلى 2023” الذي تنظمه أمانة الأحساء في القلعة التراثية وسط إقبال لافت من الزوار.
ويشهد المهرجان تسجيل منتوجات مبتكرة للتمور، منها حلوى ديتس للأطفال، ومنتج “التمر المُجفف”، وقدّم المطبخ التفاعلي أكثر من 30 طبقاً يرتبط إنتاجها بالتمور من بينها “العصيدة، وكيك التمر، والكرواسون، وكوكيز التمر، والممروس، وعريكة التمر، وساقو التمر، وطبق شعيرية التمر”. كما تتم حياكة (البشت الأحسائي) بألوانه المتعددة مثل “الأسود، والأبيض، والعودي، والأشقر”، وتصاميمه المختلفة مثل “الملكي، والمتوسع، والمسوبع، والمروبع، والمثولث”، وشرحاً للتفاصيل الدقيقة في طريقة تصنيعه بحرفةٍ تُمثل هوية الأحساء التي توارثتها الأجيال منذ الآف السنين حتى الآن.