جولة – ياسر بن يوسف
تفقد مدير عام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة مكة المكرمة المهندس سعيد بن جارالله الغامدي” برفقة مدير الإنتاج الحيواني بوكالة الوزارة للزراعة الدكتور فارس بن علي الرقيبة، مشروع أميرال، وهو مشروع إنشاء مسلخ آلي وسوق للمواشي والأعلاف وسكن للعمال بجنوب مكة المكرمة، ويعد أحدث مدن الأنعام الصديقة للبيئة في المملكة، والذي يشتمل على مسلخ نموذجي وحظائر مخصصة لتسويق الثروة الحيوانية وذلك استعدادا لموسم الحج.
وتدعم وزارة البيئة والمياه والزراعة المشروع ، وبتمويل من صندوق التنمية الزراعية بمبلغ 157 مليون ريال.
وأكد رئيس مجلس إدارة شركة اميرال ابراهيم بن علي التركي انه من المؤمل ان يتم افتتاح المشروع قبل بداية موسم الحج ليكون ضمن المسالخ التي تستقبل الاضاحي محققا بذلك أعلى المتطلبات البيئية والتصاميم العمرانية المميزة مع المحافظة على صحة البيئة وصحة العاملين على التشغيل وصحة المستفيدين كما أنه يوفر أكثر من 100 فرصة عمل للسيدات في المصنع الموجود بالمنشأة .
ويتميز المشروع بموقعه داخل حد الحرم على طريق الليث بجوار مخطط ولي العهد الجديد، وقربه من الخط السريع؛ وهو ما يجعله سهل الوصول لساكني مدينة مكة المكرمة وزوارها من جميع أنحاء العالم، ويعد المسلخ نموذجياً، وذلك من الناحية التشغيلية بشكل آلي وبأفضل التقنيات، ووفق معايير بيئية وصحية عالية توفر أرقى الشروط الصحية، وتبلغ الطاقة الإنتاجية للمسلخ 3100 رأس غنم/ ساعة، 50 رأس من الجِمال والأبقار/ساعه .
وينقسم المسلخ الرئيس الجديد إلى قسمين، الأول هو قسم صالات الذبح العلوي بمساحة 10000م2، الذي يتكوَّن من الآلات والمعدات الحديثة المتطورة للذبح بطريقة آلية حديثة ومزودة بأجهزة كهربائية كبيرة لتقطيع الجِمال والأبقار، ويحتوي أيضاً على منطقة غسيل وتعقيم أدوات وملابس الجزارين قبل الدخول إلى صالات الذبح.
أما القسم الثاني “الأرضي” فهو على مساحة 10000م2، وقد تم تخصيصه للتخلص من المخلفات وفرزها عن موقع الذبح بأعلى المواصفات الصحية والمعايير البيئية ، و تتجاوز طاقته مليون رأس في السنة بالإضافة إلى سوق لبيع الماشية وسوق للأعلاف بالمفرد والجملة وذلك على أرض بمساحة 205 ألف متر مربع.
ومن المتوقع أن يسهم المشروع في المزيد من التسهيلات لسكان العاصمة المقدسة وزائريها كافة، وكذا المساهمة في الحد من الذبح العشوائي، وتقليل الازدحام والضغط على المسالخ في العاصمة المقدسة كما يحرص المسلخ على الإشراف الطبي والعمالة المؤهلة والتي تخضع للفحص الطبي الدوري للتأكد من أهليتها في عمليات الذبح والسلخ ، ويعتبر المسلخ النموذجي السادس بالعاصمة المقدسة والتي تعمل بكامل طاقاتها الانتاجية.
