جدة- ياسر بن يوسف
أوضحت أخصائية التغذية العلاجية غنى خرسان، أنه مع كثرة الموائد الرمضانية المعروفة بوجباتها الشهية قد لا يستطيع البعض السيطرة والمقاومة على شهيته المفتوحة نحو الوجبات المختلفة، وما لذ وطاب منها ، والتى بدورها تؤدي إلى تناول الطعام بكثرة مما قد يكون لذلك أثر غير صحي أحيانًا فيؤدى إلى زيادة سريعة في الوزن و تراكم الدهون في الجسم.
وأشارت إلى أن الحل في هذه الحالة يكمن باتباع نظام غذائي صحي وفعال لخسارة الوزن المكتسب في الأيام الأولى من رمضان، وليضمن للجسم الصحة و التوازن باقي أيام الشهر الفضيل، فعند البدء بالإفطار، من المهمّ شرب كوب من الماء أو اللبن الرائب مع تناول 1-3 تمرات ثمّ الانتظار حوالي 20 دقيقة ريثما يتم تأدية صلاة المغرب، وبعدها يمكن البدء بتناول حساء الخضار أو العدس (مع الابتعاد قدر الامكان عن الحساء الغني بالكريمة أو الاضافات الدسمة).
ولفتت إلى أنه يمكن بعد ذلك تناول الطبق الرئيسي، والذي لا يجب اختياره بشكل عشوائي، بل يجب أن يتكوّن من البروتينات الخالية من الدهون (صدور الدجاج المشوية أو سمك مشوي أو قطعة من اللحم الأحمر الخالي من الدهون) ، مع مقدار مناسب لاحتياج الشخص من النشويات (حبتين من السمبوسة المخبوزه بالفرن أو الأرز أو البطاطس المشوية او الخبز) – كما أن مراجعة اختصاصية التغذية مفيد جدًا لتحديد الكميات المناسبة من النشويات لكل شخص بحسب حالته الصحية واحتياجات جسمه واهدافه – واضافة إلى ذلك تناول كميّة غير محدودة من الخضار الغير نشوية ، وبدلًا من الحلوى يفضل تناول حصة من الفاكهه بعد صلاة التراويح.
وعن وجبة السحور مضت قائلة: من الضروري تناولها وعدم تخطيها ، ويجب ان تحتوي على مصدر من البروتين مع النشويات المعقدة ، وهناك بعض الاختيارات الخفيفة التي تحقق تلك القاعدة دون أن تؤثر على زيادة الوزن وهي: سموذي الموز مع الحليب او الزبادي تحضر بالخلاط، ولمزيد من الفائدة يمكن اضافة بعض أوراق السبانخ وملعقة صغيرة من بذور الشيا. حبتين من البيض المسلوق مع قطعة توست اسمر وسلطة خضراء. نصف كوب من الشوفان المطبوخ مع كوب حليب قليل الدسم وبعض قطع الفاكهة.
وللحفاظ على توازن الجسم وعدم زيادة الوزن في الشهر الفضيل خلصت اخصائية التغذية العلاجية إلى القول: انصح بالمداومة على نشاط حركي خفيف كالمشي ساعة يوميا في الفترة مابين الافطار والسحور. من المهم جدا تناول كميات كافية من الماء بين الافطار والسحور (كوب من الماء كل ساعة) الابتعاد عن المقليات واستبدالها بالشوي، الابتعاد عن العصائر و الحلويات قدر المستطاع ويمكن تناول قطعة صغيرة منها مرتين اسبوعيا. خيارات مثالية عند الاحساس بالجوع: الخضروات كالخيار أو الجزر، أو اللبن الزبادي، أو حبة فاكهة أو حفنة صغيرة من المكسرات.
