باريس ــ وكالات
خلصت دراسة فرنسية أجريت في جامعة باريس الى أن الأطعمة “فائقة التصنيع” تؤدي إلى خطر الموت المبكر.
وقام باحثون في الجامعة بدراسة حوالي 45 ألف فرنسي، متوسط أعمارهم 57 عاما، لمدة عامين، سجلوا عاداتهم الغذائية بشكل يومي طوال هذه المدة، وأكموا استبيانات تتعلق بصحتهم وأنشطتهم البدنية.
وقام الباحثون بحساب نسبة الأطعمة فائقة التصنيع من الطعام الذي تناولوه، ووجدوا أن هذه الأطعمة مثلت أكثر من 14 في المئة من حجم إجمالي الطعام المستهلك ونحو 29 في المئة من إجمالي عدد السعرات الحرارية.
ووجدوا أنه مع كل زيادة 10 في المئة في نسبة الأطعمة فائقة التصنيع، ارتفع خطر الموت المبكر لديهم بنسبة 14 في المئة. والجدير بالذكر أن 602 ماتوا خلال الدراسة. وقال المشرفون على الدراسة إن هذا النوع من الأطعمة، مثل الوجبات الخفيفة والحلوى والوجبات الجاهزة، يتم تصنيعه من مواد تحتوي عادة على إضافات تستخدم في مستحضرات التجميل وفي الصناعات التكنولوجية.
