البلاد ـ وكالات
كشفت خبيرة التغذية والعلاج بالتغذية، الدكتوره الروسية “تاتيانا ريباكوفا”: أن هناك أربعةَ أسباب تمنع شعور الشخص بالشبع وهي تتمثل في :
أولًا: قلة البروتين في الطعام، لأن البروتين يساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة وأهم مصادره اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والمكسرات والبقوليات. ثانيًا: قد لا يشعر الشخص بالشبع بسبب نقص الألياف الغذائية الموجودة في الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات مثل البروتين التي تعزّز الشعور بالشبع كما أنها مفيدة لأنها تزيد من حجم الطعام في المعدة وتبطئ عملية الهضم”.
ثالثًا: أنّ قلّة السوائل في الجسم قد تكون سبباً أيضاً لعدم الشعور بالشبع لأنّ الدماغ يخلط بين العطش والجوع.
رابعًا: قد لا يشعر الشخص بالشبع بسبب الإجهاد وتناول الطعام بسرعة. وتقول: “إذا كان الشخص يتناول طعامَه بسرعة كبيرة، فقد لا يكون لدى دماغه الوقت الكافي لرصد الشعور بالشبع، لذلك يجب تناول الطعام ببطء، والتمتع بطعمه، ومنح الجسم ما يكفي من الوقت ليشعر بالشبع”.
وتوضح الخبيرةُ كيفيةَ التخلُّص من عادة الرغبة في تناول الحلويات بعد تناول الطعام، التي يعاني منها الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات، والسبب في ذلك هو انخفاض مستوى السكر في الدم.
وتضيف “قد تشير رغبة الشخص بتناول الحلويات مباشرة بعد تناول الطعام، إلى نقص العناصر المعدنية، مثل الزنك والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، فمثلاً يساعد المغنيسيوم على تنظيم إنتاج الأنسولين، ما يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم؛ أي يمكن أن ينخفض مستوى السكر في الدم بسبب نقص المغنيسيوم والكربوهيدرات؛ ما يؤدّي إلى زيادة الشهية”.
