العلا – البلاد
كشف مهرجان شتاء طنطورة عن انطلاق فعالية مذاق العُلا، أول حدث مخصص لفنون الطهي في العلا، والذي يستمر حتى 14 يناير الجاري. وتستعرض الفعالية مجموعةً من الأطباق والمكونات التقليدية التي تتميز بها المملكة والمنطقة من خلال دروس طهي احترافية، بإشراف نخبة من الطهاة المشهورين، إلى جانب أكشاك الطعام والأنشطة الترفيهية التي توفر تجربة غنية ومميزة.
ويستضيف مهرجان مذاق العُلا مجموعةً من الطهاة السعوديين والخليجيين في سلسلة من دروس الطهي في منطقة الفعالية الرئيسية المتواجدة في واحة العُلا.
ويوفر مذاق العُلا للزوار من عشاق الطعام عدداً من ورش العمل لاكتساب مهاراتٍ جديدة، والتي تتنوع بين دروس الطهي على الرمال ودروس تعليمية حول خصائص وفوائد نبتة المورينجا وكيفية استخدام هذا المحصول العضوي المحلي الغني بالحديد والكالسيوم ومضادات الأكسدة.
كما يتيح المهرجان دروساً احترافيةً موجهةً لمختلف الفئات العمرية لتعليمهم فن تحضير لفائف السوشي وفن تنسيق وتقديم الطعام، وصناعة أدوات المائدة القابلة للأكل، والتزيين بالفواكه.
بالإضافة إلى استخدام المأكولات في صناعة القطع الفنية وغيرها من الأنشطة المتنوعة.
