البلاد ـ وكالات
يعد الجوز البرازيلي من الاغذية الصحية الغنية بمضادات الاكسدة فهو مفيد لصحة القلب إذ يحتوي على دهون صحية تُعرف بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. وفقاً للجمعية الأمريكية للقلب، كما أنه ملئ بمضادات الأكسدة حيث يحتوي على السيلينيوم الذي يساعد في دعم نظام مضادات الأكسدة في الجسم والوقاية من الإجهاد التأكسدي،كما أنه يساعد في تقليل الالتهابا المرتبطة بالإصابة بالعديد من الحالات الصحية المزمنة، إلى جانب انه يخفض سكري الدم ،حيث أشارت بعض الدراسات الأوروبية إلى أن تناول حبة واحدة من الجوز البرازيلي يومياً لمدة 8 أسابيع ساعد في تقليل مستويات الكوليسترول وسكر الدم.
فضلا عن تحسين صحة الدماغ وربط العلماء ما بين انخفاض وظيفة وقدرة مضادات الأكسدة وبين ضعف الإدراك والإصابة بالأمراض العصبية مثل مرض ألزهايمر. واقترحت بعض الدراسات أن مصابي مرض ألزهايمر يعانون من انخفاض مستويات السيلينيوم، مقارنة بغير المصابين، علاة على انه مفيد للغدة الدرقية إذ أن نقص السيلينيوم يمكن أن يتسبب في حدوث اضطرابات هرمونية يمكن أن تؤثر بشكل سلبي على النوم والمزاج والتركيز (التمثيل الغذائي). ويلعب عنصر السيلينيوم دوراً هاماً في إنتاج الهرمونات، حيث تستخدم الغدة الدرقية السيلينيوم لتحويل هرمون الغذدة الدرقية إلى صورته النشطة.
