البلاد ـ وكالات
أجرى علماء جامعة راش في شيكاغو تجارب على 950 شخصا من كبار السن متوسط أعمارهم 81 سنة، أضيفت السبانخ إلى نظامهم الغذائي وكانوا أكثر نشاطا مقارنة بالذين رفضوا تناولها. وأكد العلماء أن هناك حزمة من الفوائد للسبانخ لافتين إلى أنها تساعد على الشعور بالقوة، فضلا عن أنها تحمي القلب لأنها تحتوي على أوميغا-3 التي لا ينتجها الجسم. كما تساعد في منع إعتام عدسة العين وتحميها من التأثير الضار للأشعة فوق البنفسجية ، إلى جانب أنها تدعم التحكم بالشهية فالسبانخ مادة غنية بالألياف الغذائية، علاوة على ذلك فهي تكافح السرطان حيث أن للسبانخ خصائص مضادة للسرطان لإحتوائها على صبغات عضوية تعطي الفواكه والخضروات ألوانها المعتادة، وتعمل بمثابة مضادات للأكسدة. ويعتقد الأطباء بأن المرضى الذين يتناولون كمية كبيرة من البوتاسيوم مع المواد الغذائية أقل عرضة للإصابة بالجلطة الدماغية مقارنة بالذين يستخدمون البوتاسيوم كمتمم غذائي.
