البلاد ـ وكالات
يعد التين الأسود من أشهر الفواكه التي تلقى رواجًا، بنوعيه الطازج والمجفف، ووفقا للأطباء وخبراء التغذية يحتوي التين على مضادات قوية للأكسدة مثل مادة الفينول، وهي تعزز صحة القلب، كما يلعب التين دورًا في تحسين مستويات الكوليسترول بشكل عام، ما يخفض معدل الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويحتوي التين الأسود على معدن البوتاسيوم ما يؤدي لخفض الضغط، كما أنه ملين ومحارب للإمساك،إلى جانب أنه يعتبر مصدرا هاما لمجموعة من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم، وأشهرها الكالسيوم، والحديد، والمنغنيز، والبوتاسيوم.
ويقاوم خرف الشيخوخة ” الزهايمر ” وتحسين صحة الشعر والبشرة وتقوية العظام وتنظيم مستويات سكر الدم. يشار إلى أن التين الأسود ليس نوعًا فعليًّا من أنواع التين، بل هو مجرد مصطلح للكناية عن لون قشرة التين الخارجية لا أكثر، وينحدر التين من عائلة التوت وله عدة أنواع وتقتصر الاختلافات بينها على المذاق ولون قشور ولب الثمار، أما القيمة الغذائية لأنواع التين المختلفة فهي غالبًا متشابه.
