البلاد ـ وكالات
كشف مختصون أن هناك أطعمة تبطئ عملية التمثيل الغذائي في الجسم ما يساهم في الإصابة بـ “متلازمة التمثيل الغذائي” لافتين إلى أن الاطعمة الاربعة تتمثل في قطع اللحم الدهنية حيث يؤدي تناول البروتينات الحيوانية عالية الدهون، بشكل منتظم إلى تراكم كمية كبيرة من الدهون المشبعة ومن الافضل اختيار مزيج بين الالبان والمأكولات البحرية ، كما إن الدُّخن يعتبر خيار غير جيد لأولئك الذين يعانون من وظائف الغدة الدرقية غير الطبيعية مثل قصور الغدة الدرقية والذين يعانون أيضًا من نقص اليود المشخص، لأنه يحتوي على مادة “غويترين”، وهو مركب يمكن أن يتداخل مع تخليق هرمونات الغدة الدرقية، مما يثبط فعالية عملية التمثيل الغذائي لدينا ينصح الخبراء بتناول الحبوب الأخرى مثل القمح الكامل أو الكينوا أو الأرز أو الذرة الرفيعة إذا كانت الشخص يعاني مشكلة بعد تناول الدخن ، كما إن الحلويات التي تزيد عن 50 غرامًا يوميًا لمعظم البالغين، ترتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بمتلازمة القلب والأوعية الدموية أو متلازمة التمثيل الغذائي القصيرة، ويوصي الخبراء بتناول الفواكه كمصدر للحلاوة الطبيعية في وقت الوجبة أو الوجبة الخفيفة.
