البلاد ـ وكالات
تنجم أمراض القلب عن أشياء مختلفة مثل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والسكري وزيادة الوزن أو السمنة والنظام الغذائي غير الصحي، وفقا للأطباء وخبراء التغذية، ومع ذلك، هناك طرق لتغيير صحة القلب إلى الأفضل من خلال إتباع نظام غذائي صحي ، حيث إنه كلما زاد استهلاك الخضروات، قل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
من الخضرورات تتمثل في الطماطم وهي مصدر قوى للمغذيات بالإضافة إلى كونها مصادر غنية بمضادات الأكسدة ، كما أن السبانخ تخفض ضغط الدم بفضل النترات التي تساعد في جعل الشرايين أقل تيبسا وتحسين وظيفة الخلايا التي تبطن جدران الأوعية الدموية ، وبالنسبة لبراعم بروكسل فقد أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن الخضروات الصليبية مثل براعم بروكسل (الكرنب الصغير) قد تساعد في منع انسداد الشرايين، أما الهليون فهو مصدر جيد لحمض الفوليك، الذي يقلل من الهوموسيستين، وهو حمض أميني مرتبط بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، كما يعد البصل مصدرا جيدا للمواد الكيميائية النباتية الغنية بالكبريت، تعمل هذه المواد الكيميائية النباتية على تقليل مستويات الكوليسترول وتفكيك جلطات الدم.
