تعد البقوليات عنصرا مشتركا في المأكولات في جميع أنحاء العالم، وتحتوي على فيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين هـ.
وهناك أنواع مختلفة من البقوليات، بما في ذلك الفاصوليا، وفول الصويا، والفاصوليا الحمراء، والعدس، الحمص، واللوبيا.
ومع ذلك، فإن فوائد تناول البقوليات تأتي أيضًا مع بعض العيوب التي لن تكون على دراية بها.
لذلك سنخبرك اليوم ببعض الآثار الجانبية لاستهلاك البقوليات الزائدة:
تسبب مشاكل في المعدة
وفقًا لدراسات متعددة، ربما يكون هذا هو التأثير السلبي الأكثر خطورة لتناول البقوليات.
من المعروف أن الألياف مفيدة لك لأنها تبقيك ممتلئًا وتحسن صحة الأمعاء، لكن كمية الغازات المنبعثة بعد تناول هذا النظام الغذائي الغني بالألياف هي الأثر الجانبي الأكثر أهمية، حيث تسبب البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي، والتي تهضم الكثير من الألياف الموجودة في الفول.
الإمساك الخطر
الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان وفيرة في الفاصوليا، والسائل مطلوب للألياف القابلة للذوبان وللانتقال عبر نظامك بشكل صحيح.
ويمكن أن يحدث الإمساك إذا لم تشرب كمية كافية من الماء بعد تناول البقوليات.
يمكن أن تسبب الصداع النصفي
عندما يستهلك بعض الناس البقوليات، فإنهم يعانون من صداع شديد، وعلى الرغم من أن هذا النوع من الحساسية غير شائع، فمن المهم تجنب الوجبة إذا كنت تعاني منها، وإذا كنت تصر على إدراجه في خطة نظامك الغذائي، فاستشر الطبيب.
تزيد من الاضطرابات الهضمية
على الرغم من وجود الليكتين بكميات صغيرة في الفاصوليا، إلا أنها يمكن أن تسبب ارتباط البروتينات في الجهاز المعوي، مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
تسبب الحساسية
يمكن أن تسبب البقوليات ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص.
إذا واجهت أي حساسية على جسمك بعد تناول الفول، استشر طبيبك على الفور.
