البلاد ـ وكالات
تُعتبر البروتينات اللَّبِنَات الأساسية للحياة، كواحد من المغذيات الرئيسة الثلاثة إلى جانب الكربوهيدرات والدهون، ويركز أخصائيو التغذية على تضمين البروتينات في نظامنا الغذائي اليومي.
وتفيد التقارير البحثية، أن تناول الكثير من هذا البروتين كوجبة يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحة القلب، كما أنها تخفض نسبة الكوليسترول.
وتقول الخبيرة الطبية لورين ماناكير لموقع “إيت زيس”: إن أفضل بروتين لصحة القلب هو “الفاصوليا”.
وذكرت ماناكير: “لا يقتصر دور هذه الأطعمة البروتينية النباتية على توفير قدر كبير من البروتين؛ لكنها توفر أيضًا الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تدعم صحة القلب”.
وجد الباحثون في مراجعة نُشرت في مجلة “أدفانسز إن نيوتريشن” أن المشاركين الذين تناولوا معظم البقوليات شهدوا انخفاضًا في الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 10% وأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 8% ، ووجدت الدراسات أيضًا أن تناول الفاصوليا يساعد في خفض نسبة الكوليسترول.
