الرياض – البلاد
كشفت دراسة أجراها علماء جامعة ريدينغ البريطانية، أن حاسة الشم يمكن أن تختل بتأثير المركبات العطرية الموجودة في القهوة والبصل والثوم والدجاج والفلفل الأحمر.
وشارك 29 متطوعًا في هذه الدراسة، طبقا لمجلة Communications Medicine، يعاني بعضهم من اختلال حاسة الشم parosmia، وقُدّم لهم مشروب القهوة بتركيبات مختلفة، وكانت النتيجة، أن الذين يعانون من اختلال حاسة الشم، تمكنوا من تحديد الروائح المزعجة.
وعثر الباحثون في الدراسة على هذه الروائح في البصل والثوم والدجاج والفلفل الأخضر، بينما تقول الدكتورة جين باركر المشاركة في هذه الدراسة: “اكتشفنا إثباتات موثوقة، بأن كل شيء عندنا يجري في الرأس، وأن الإدراك المشوه للروائح وأحاسيس الاشمئزاز المرتبطة بها، يمكن أن تكون ناجمة عن المركبات العطرية في بعض الأطعمة”، مؤكدة أن هذه الدراسة، قد تكتشف مستقبلًا طريقة لتحسين حياة الأشخاص الذين يعانون من اختلال حاسة الشم.
