جدة – البلاد
نصح خبراء التغذية بأهمية ألا تحتوي الشوكولاتة الصحية على السكر، وأن يحل محلها الكاكاو.
وأشارت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة فالنتينا جوكوفا، وفقا لوكالة “نوفوستي”: إن الشوكولاتة التي تحتوي ضمن مكوناتها على السكر ليست مفيدة؛ بل يجب أن يحل محلها الكاكاو. كما يجب الانتباه إلى أن الشوكولاتة المفيدة، يجب ألا تحتوي على مركبات غير ضرورية مثل محسنات النكهة والمذاق وغيرها، مبينة أنه إذا كان الشخص من محبي الشوكولاتة الداكنة؛ فإنها يجب أن تحتوي على مسحوق بذور الكاكاو فقط. وعموما يجب اختيار الشوكولاتة المحتوية على مُحليَّات طبيعية مثل العسل والتمر؛ لأنها صحية أكثر ولذيذة. ونصحت الخبيرة محبي الشوكولاتة بالحليب باستبدالها بالشوكولاتة الداكنة، والانتباه إلى الشوكولاتة الصحية المحتوية على الفواكه المجففة. وتابعت: “تحتوي هذه الشوكولاتة في تركيبها على إسومالت (بديل للسكر) ومستحلبات؛ لذلك لا يجب تناول شوكولاتة محتوية على مثل هذه المواد”.
