جدة ـ البلاد
حدد مختصون في الأغذية أفضل وجبات السحور لشهر رمضان مؤكدين إنها تمد الجسم بالحيوية والطاقة، خصوصا وإن وجبة السحور تعد هي وقود الجسد أثناء الصيام، والذي يجعلك تكمل صيامك على خير، ولما كانت هذه الوجبة مهمة بقدر وجبة الإفطار، فعلينا أن نعرف أفضل الأطباق والأصناف التي يمكن أن تناولها، وكيف نقسم أطباقنا على السحور ، وعلى هذا الأساس يجب أن تحتوي وجبة السحور الخاصة بك على البروتين؛ لأنه يساعدك على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، ويساعدك على حفظ توازن مستوى سكر الدم، ويمكنك تضمين وجبتك: البيض المسلوق، ومنتجات الألبان والجبن، والتونة المعلبة، والبقوليات المفضلة لديك، مثل: الفول، والحمص، والمكسرات، مثل حفنة من اللوز.
كما أن الدهون الصحية تعد ضرورة على الإفطار والسحور، وبين مصادر الدهون الصحية، زيت الزيتون، وزيت جوز الهند، والأفوكادو، والمكسرات، مثل: اللوز، والجوز، وبذور الشيا ن إلى جانب مضادات الأكسدة والتي تعتبر أمرًا ضروريًا لتعزيز صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المختلفة، ويمكنك العثور عليها في الكرز، والتوت، والتفاح، والمكسرات.
كما أن الحبوب الكاملة تعمل على على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتمدك بالطاقة لإكمال الصيام، كما تحتوي على الماغنيسيوم وفيتامين ب، وبين الأطعمة التي يمكنك استهلاكها على السحور: الشوفان، والكينوا، والأرز البني. وبالنسبة لتناول الفواكه والخضراوات فهي تقي من خطر الإصابة بالجفاف، إضافة إلى كون الصنفين غنيين بالفيتامينات والمعادن، والألياف التي تقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك، ويمكنك تناول الجريب فروت، والشمام، والبطيخ، والخيار، والخضراوات الورقية. ولتكون وجبة سحورك مثالية عليك تقسيمها كالتالي: 50 % من الطبق بروتين، و30 % من الطبق كربوهيدرات، و20 % من الطبق دهون صحية، إضافة إلى حبة صغيرة من الفاكهة، وكوبين من الماء. ووفقًا لعدة مواقع طبية، فإن تناول طبق الشوفان المضاف إليه الحليب والفواكه والمكسرات، يعد من أفضل الوجبات، فهذا الطبق يعتبر قيمة غذائية عالية غنية بالبروتين والكالسيوم والألياف، كما أنه يمد الجسم بكل العناصر الغذائية التي فقدها خلال ساعات النهار .
