جدة – البلاد
تفقد بعض الأطعمة خواصها الغذائية وقد تتحول إلى مصدر للخطر على الصحة حال حفظها في الثلاجة.
وطبقا لموقع WeChat الصحي، فإن قائمة تتضمن مجموعة من الأطعمة يُمنع حفظها في الثلاجة؛ ومن ضمنها التوابل والفواكه الاستوائية والخضروات المخللة، مبينا أن الكثيرين ينظرون للثلاجة كخزانة يمكنهم وضع كل شيء فيها. ولكن هذه نظرة غير صحيحة وقد تشكل خطورة على الحياة.
وأضاف: “من الخطأ حفظ التوابل والبهارات في الثلاجة، مثل اليانسون والفلفل، لأنها في الثلاجة تمتص الرطوبة، وبالتالي تبدأ بإنتاج سموم فطرية تسبب أمراض الكبد”، مشيرا إلى أنه من الخطأ حفظ الفواكه الاستوائية في الثلاجة مثل الموز والليتشي وغيرها؛ لأنها تفقد فوائدها وتتحلل بسرعة بسبب الرطوبة، كما أن البيئة منخفضة الحرارة، تساعد على تكاثر البكتيريا في الفواكه وإنتاج السموم الفطرية. وتابع: “لا يُنصح بحفظ منتجات المعكرونة مثل الشعيرية غير المطبوخة في الثلاجة أيضًا”.
