جدة – البلاد
كشفت دراسة طبية حديثة، أن تناول أطعمة معينة مثل الأسماك الدهنية والمكسرات، يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب، بينما هناك أطعمة مثل البيتزا المغطاة باللحوم، قد تكون خطيرة على الصحة.
وقال التقرير، الذي نشرته مجلة “يوروبيان هارت”: بالنسبة للأشخاص الذين لديهم تاريخ من المشاكل القلبية، فإن تناول نظام غذائي مليء بالأطعمة المعالجة، يمكن أن يزيد من خطر الوفاة بأمراض القلب. وبينت التقرير أن الدراسة شملت 1171 بالغًا لديهم تاريخ من أمراض القلب على مدى فترة متوسطة تزيد قليلاً على عقد من الزمان. وبعد مراجعة نتائج استبانة حول عادات الطعام، قارن الباحثون كمية الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها المشاركون يوميًا، مع الكمية الإجمالية للطعام الذي استهلكوه. وتبين أن من بين المشاركين الذين تناولوا أعلى نسبة من الأطعمة فائقة المعالجة، كانت فرصة الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية أعلى بنحو الثلثين مما كانت عليه بالنسبة للمجموعة المتوسطة. وأدى النظام الغذائي عالي المعالجة إلى زيادة الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب بحوالي 40 %.
