جدة – البلاد
ينصح أطباء وخبراء تغذية بتناول وجبات معينة لمرضى السكري، خصوصا الإفطار والتي تعتبر أهم الوجبات خلال اليوم، ويترتب عليها بدء عملية “الأيض”، وتتضاعف أهميتها لدى مرضى السكري، لأنها تتحكم في وزن ومستوى السكر في الدم.
ويقترح المختصون بعض الوجبات الصحية لمريض السكري، وتتمثل الوجبة الأولى في نصف كوب جبن قليل الدسم وطبيعي، إضافة لبيضة مسلوقة، وكوب عصير برتقال خالٍ من السكر، مع نصف رغيف خبز قمح أسمر، وقطعة من الشوكولاتة الداكنة (70 % كاكاو)، ونصف كوب توت طازج. أما وجبة الإفطار الثانية فهي: نصف رغيف خبز أسمر، و2 ملعقة كبيرة فول غير معلب أو مضاف إليه كمية كبيرة من الملح، وبيضة مسلوقة، مع كوب شرائح فلفل ألوان. والاقتراح الثالث يشمل الإفطار بنصف ثمرة مانجو أو موز، وكوب زبادي خالي الدسم، وملعقة صغيرة عسل نحل، وكوب زنجبيل ساخن خالٍ من السكر.
