جدة – البلاد
أكد باحثون في مجال الأغذية أن الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك غنية ببكتيريا تعتبر جيدة، يمكنها المساعدة في بناء نظامنا الصحي بشكل قوي، وتوفير أنواع مختلفة من الفوائد مثل صحة الجهاز الهضمي وصحة القلب وتقليل الاكتئاب. وأوصت مختصة التغذية السريرية جايا ماثور، وفقا لموقع only my health، بالحصول على البروبيوتيك من 7 أطعمة مخمرة، هي: الزبادي الذي يعتبر من أفضل المصادر للحصول على البروبيوتيك، والفطر الهندي (الكفير) باعتباره مصنوعا من مشروب حليب بروبيوتيك، ومخلل الملفوف (ساوركراوت) وهو نوع من الملفوف (الكرنب) المبشور جيدا، والمخللات، و”ميسو” هو نوع من التوابل اليابانية تُصنع عن طريق تخمير فول الصويا بالملح، والتمبيه وهو فول الصويا المخمر، إضافة للبن الرائب الذي يعتبر مصدرا جيدًا لوجود البروبيوتيك في النظام الغذائي، كما أنه مشروب تقليدي يستهلكه الكثير من الناس وهو مفيد للصحة، ومنخفض الدهون والسعرات الحرارية.
