جدة – البلاد
أكد خبراء تغذية، أن “الخس” بأنواعه يعتبر أحد أفضل الأطعمة التي تساعد على الشعور بالشبع لذلك يفضله الكثير من متبعي الحميات الغذائية، مبينين أنه يحتوي على عناصر غذائية أساسية مثل حمض الفوليك، والفيتامينات (A، K)، لذلك ينصح به لمرضى السكري، لاحتواء الكوب الواحد منه على حوالي 5 إلى 10 سعرات حرارية فقط، بالإضافة إلى 1 إلى 2 جرام من الكربوهيدرات فقط، لذلك تقول جمعية السكري الأمريكية أن من فوائد الخس لمريض السكري عدم حاجته إلى حساب الكربوهيدرات في الخضروات غير النشوية مثل الخس.
ولفتوا إلى أن “الخس” يعتبر من الخضروات الآمنة ذات “المؤشر الجلاسيمي” المنخفض، لذلك فهو يجنب مريض السكري ارتفاع نسبة السكر في الدم، ويساعد على تقوية العظام، ويرطب الجسم، كما أنه يعد مصدرا لفيتامين “A” الذي يلعب دورا في صحة العين، ويحفز النوم، كما يساعد في السيطرة على الالتهابات المختلفة والوقاية منها.
