يرتبط الثوم بالعديد من الفوائد الصحية لذلك اطلق عليه الاطباء الصيدلية المنزلية فهو يلعب دوراً هاماً وفعالاً فى السيطرة على الالتهابات المزمنة والتى قد تسبب مشكلات كثيرة منها الاصابة بمرض السكرى والسرطان وفقاً لموقع “هيلث لاين”.

والثوم  من التوابل الشعبية ذات الرائحة والمذاق القوي. استخدمه الناس في الطب التقليدي منذ آلاف السنين لعلاج التهاب المفاصل والسعال والإمساك والالتهابات وآلام الأسنان وغير ذلك.

تأتي معظم الفوائد الصحية للثوم من مركباته الكبريتية، مثل الأليسين وثاني كبريتيد ثنائي الأليل و S-allylcysteine ​​، والتي يبدو أن لها خصائص مضادة للالتهابات.

فقد وجد تحليل 17 دراسة عالية الجودة بما في ذلك أكثر من 830 مشاركًا واستمر من 4 إلى 48 أسبوعًا أن الأشخاص الذين تناولوا مكملات الثوم قد عانوا من انخفاض كبير في مستويات الدم من علامة الالتهاب.

كما أظهرت الدراسات أخرى أن الثوم قد يساعد في رفع مضادات الأكسدة في الجسم ، مثل الجلوتاثيون  وديسموتاز الفائق مع تنظيم العلامات المعززة للالتهاب مثل إنترلوكين والعامل النووي.