جدة ــ خالد بن مرضاح- ياسر بن يوسف
تواصل امانة جدة مساهماتها في تنمية وتطوير الصناعات والحرف اليدوية في المجتمع، وبالامس دشنت الأمانة مهرجان الطهي بمركز المحمدية النموذجي بحضور وكيل أمين محافظة جدة لخدمة المجتمع المهندس عائض بن على الزهراني، فيما تم تكريم صحيفة “البلاد” بصفتها الراعي الاعلامي للمهرجان وذلك بحضور حمد مطبقاني مدير إدارة التطوير ويتضمن المهرجان حزمة من النشاطات والبرامج المنوعة، التي تتيح لزواره التفاعل ومشاهدة الفعاليات والأنشطة، المتمثلة في الوان الطبخ بمختلف انواعه، وذلك مع تطبيق الاجراءات الاحترازية من قبل منظمي الفعالية والمشاركين في المهرجان. وقالت الدكتورة هويدا جمل الليل مستشارة العلاقات العامة بالكرنفال أن الفعالية بدأت كفكرة مع الشيف محمد درويش، لافتة إلى أن الكرنفال يحتفي بمهنة الطهي وإلقاء الضوء على المتميزين من الطهاة المحترفين والهواة في ظل مشاركات محلية وعربية وعالمية ، وبتواجد الشركات المتخصصة في الأطعمة، حيث يتم إبراز المواهب وإثراء المطبخ المحلي، فضلا عن ابراز أهمية جمعية مراكز الاحياء كأماكن تعزز الأنشطة الاجتماعية بين أهالي الأحياء وتطلق البرامج الرياضية والثقافيه والاجتماعية، وتضمن فعاليات الكرنفال العديد من الأنشطة ومسابقات الطهي إلى جانب توظيف تجارب مشاهير الطهاة، وبيع أطعمة الأسر المنتجة، وعقد اللقاءات التي تركز على قواعد الأمن والسلامة في الغذاء. وأضافت انه تم اطلاق مسابقة الطهي الحر على هامش الكرنفال وكانت لجنة التحكيم تضم كلا من الشيف بدور بدر والشيف ايناس الخضري وهي محكم سابق بمسابقات الطهي. وتم تصفية المتقدمين للمسابقة الى ١٦ كادرا تنافسوا. من جهته أوضح أحمد سعيد رئيس مجلس ادارة احدى الشركات المشاركة في الفعالية أن المهرجان يساهم في دعم الشباب وتأهليهم لسوق العمل، لافتا إلى أن الكرنفال تضمن جميع فنون الطبخ واعداد القهوة بمختلف انواعها.
يذكر أن السعوديين ينفقون ما يزيد عن 5 مليارات ريال سنوياً على القهوة، حيث حققت المملكة نمواً فاق 25% خلال السنوات الأربع الماضية، مما يجعلها من أسرع الأسواق نمواً في العالم”.
