جدة ـ فوزية الشهري
ينطلق اليوم في جدة وتزامنا مع إجازة منتصف العام الدراسي كرنفال الطهي في نسخته الثانية بمشاركة نخبة من الطهاة والشركات المتخصصة في الأطعمة والدسم وذلك في مركز حي المحمدية النموذجي، ويتضمن العديد من الأنشطة ومسابقات الطهي إلى جانب توظيف تجارب مشاهير الطهاة وتضم فعاليات الكرنفال الذي يستمر ثلاثة أيام أركاناً لتعليم الأطفال على الطهي وبيع أطعمة الأسر المنتجة ، فضلا عن لقاءات تركز على قواعد الأمن والسلامة في الغذاء ، حيث تنظم الحدث مؤسسة الاركان الثلاثة بالشراكة المجتمعية مع مركز حي المحمدية ، كما يعد دعماً لرواد ورائدات الأعمال في مشاريع الأطعمة والطهي.
ويهدف كرنفال الطهي لإبراز أهمية جمعية مراكز الاحياء كأماكن تعزز برامجها الأنشطة الاجتماعية بين أهالي الأحياء والبرامج الرياضية والثقافية والاجتماعية إلى جانب كونها ملتقى للعائلات في جو أسري اجتماعي صحي وآمن ، كما يعرف الكرنفال بمهنة هامة جداً وهي مهنة الطهي والقاء الضوء على المتميزين من الطهاة ودعمهم بوجود شخصيات ناجحة في مجال الطهي وأخصائيي الغذاء الصحي والحفاظ على الوزن.
وقال المشرف على الكرنفال الشيف محمد ماجد درويش أن الكرنفال يعد حدثاً يقام للمرة الثانية ويتضمن العديد من النشاطات الممتعة كإعداد وتحضير وتذوق الأطعمة والمشروبات بالإضافة لمسابقات الطهي الحر، واستضافة عدد من الخبراء والمشاهير في عالم الطهي بهدف الاستفادة من تجاربهم في المجال التجاري.
وأضاف أن الكرنفال يتضمن أركاناً لبيع الطعام ومسابقة للطهي الحر وأركان تعليم الطهي للأطفال إلى جانب مشاركة الشركات المتخصصة في الطهي واستعراض قواعد الأمن والسلامة في الغذاء، مبيناً بأن المهرجان يقدم بعض الافكار عن الأطباق من مختلف أنحاء العالم،مشيراً أن الكرنفال يستعرض مهارات المشاركين في طهي الطعام ويبرز المواهب السعودية في هذا المجال لاسيما من فئة الرجال.
