لمحبي النكهات المدخنة يمكن تحضير وصفة المكرونة بالصلصة مع كرات اللحم بنكهة الباربكيو صوص المدخن
المقادير اللازمة
للمكرونة
مكرونة اسباجيتي مسلوقة
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل واعشاب ايطالية وزعتر
مكعبين زبدة
2 كوب صلصة طماطم
ملعقة صغيرة سكر
4 ملعقة كبيرة مركز الطماطم
مكعبين مرقة دجاج
ملعقة كبيرة بابريكا
لكرات اللحم بنكهة الباربكيو
لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعم ومعصورة
ملح وفلفل وبهارات لحم
نصف كوب باربكيو صوص مدخن
ملعقة صغيرة نشا الذرة
3 ملعقة كبيرة ماء
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
فلفل اسود وملح
زبدة
طريقة العمل
المكرونة
يشوح البصل والثوم في الزبدة والسكر حتي يصبح شفاف
يضاف لهم قليل من الملح نظراً لوجود ملح في مكعبات مرقة الدجاج
ثم يضاف لهم الفلفل ومكعبات مرقة الدجاج والاعشاب الايطالية والزعتر ومركز الطماطم والبابريكا وتقلب حتي تظهر روائح التوابل
يضاف عصير الطماطم وتترك علي نار متوسطة حتي تتبسك
نبدأ في تحضير كرات اللحم
يعجن اللحم مع البصل والملح والفلفل وبهارات اللحم
يشكل الخليط كرات لحم صغيرة
تقلي حبات اللحم في الزبدة حتي تصبح ذهبية اللون من كل الانحاء ثم تخرج
بنفس المقلاة نضع زبدة مرة اخري وثوم ويقلب دقيقة
ثم يضاف له صوص الباربكيو المدخن
يذوب النشا في الماء ويضاف للصوص ويقلب دقيقة حتي يغلي
توضع كرات اللحم في الصوص وتقلب حتي تتشرب من نكهة الباربكيو صوص
تقلب المكرونة مع الصلصة
ثم تغرف في طبق التقديم
يضاف علي وجهها اللحم وتقدم ساخنة
