البلاد – نيفين عباس
وصفة من أكثر الحلويات اللذيذة والصحية فهي منعشة ومليئة بنكهة التوت والليمون
المقادير اللازمة
للقاعدة والوجه
كوب دقيق لجميع الأغراض
كوب شوفان
2/3 كوب سكر بني فاتح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
قشر ليمون
ملعقة صغيرة فانيليا
للحشوة
نصف كيلو زبادي يوناني
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
300 جرام توت العليق الطازج أو المجمد
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)
ادهني مقلاة مربعة وضعي بها ورق زبدة بحيث تكون بعض الحواف أطول لتسهيل رفعها
افركي السكر البني بقشر الليمون في وعاء لبضع دقائق لإخراج الزيت
ضعي الدقيق والشوفان والبيكنج باودر والملح
نضيف الزبدة والفانيليا ونقلب حتى تمتزج وتتفتت
يوضع جانباً حوالي 1 كوب من خليط الفتات
ضعي خليط الفتات المتبقي في قاع الصينية
في وعاء متوسط الحجم نخلط الزبادي مع السكر ونشا الذرة
ضعي خليط الزبادي فوق الفتات
ضعي التوت فوق الحشوة
يرش الكوب المحفوظ من خليط الفتات فوق التوت
اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح
تبرد تمامًا
ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا قبل التقديم
